Luis Perez Companc - Más sobre los beneficios de la miel

Los beneficios que tiene comer un poco de miel todos y cada uno de los días

La miel es una maravilla de la naturaleza, se resalta no solo por su excepcional sabor y usos, es portadora de espectaculares propiedades terapéuticas. Consumir un poco de miel cruda al día es la llave a la salud y belleza, conoce todo cuanto puede hacer por tu salud ¡Y dulcifica tu vida!

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La naturaleza creó el comestible perfecto: la miel, desde hace muchos años los viejos hombres la emplearon como el primer edulcorante natural, asimismo era una buena forma de preservar los comestibles extendiendo su tiempo de vida, desde estas temporadas fue cuando se comenzaron a dar cuenta de sus expepcionales beneficios en diferentes campos. Conforme una investigación efectuado en el dos mil diecisiete esta comprobado que la miel tiene grandes propiedades nutricionales y asimismo para la salud, marcha como un excepcional tratamiento alternativo para diferentes afecciones clínicas que van desde sanación de heridas, hasta como tratamiento para el cáncer. Este estudio verifica la patentiza de hace más de ocho,000 años en las pinturas de la Edad Media en la que se representaba a la miel, como un poderoso tratamiento para muchas enfermedades.

La miel natural o bien cruda es aquella que no ha sido calentada sobre una temperatura de cuarenta y tres grados ni sometida a ningún proceso, en contraste a las mieles industriales que se resaltan por ser un producto pasterizado. Cuando la miel se pasteriza es sometida a un proceso que cambia drásticamente la calidad de la miel y se pierden una gran parte de las enzimas, antioxidantes y una enorme lista de propiedades como su acción antibiótica. En cuestiones de textura la pasterización evita que la miel se cristalice y la vuelve un producto más simple de manipular, desafortunadamente el resultado final es todo menos miel. Es esencial crear conciencia sobre el género de miel que consumimos, es buena forma de respaldar a los productores locales y conseguirlas bondades reales de su consumo.

Hoy día los usos de la miel se han expandido hasta volverse un magnífico ingrediente para el empleo de cosméticos, es el endulcorante natural por antonomasia y el acompañante idóneo para la fruta. Hoy día la miel es un producto simple de lograr y exquisito, es capaz para consumirse a diario y ofrecer una incomparable lista de beneficios para la salud.

Las ventajas de comer un tanto de miel diariamente:

Si consumes miel diario, tu piel lo agradecerá y se aclarará

La miel es el secreto de belleza de bastantes personas en el planeta y esto es debido a que alén de ser un excepcional hidratante natural, aporta propiedades realmente serias que curan la piel a profundidad. Se resalta por ser realmente eficaz para adecentar, resguardar y sanar cualquier género de heridas en la piel, como tratamiento tópico la miel actúa como una barrera protectora para prevenir infecciones. Asimismo se resalta por su contenido en componentes como el peróxido de hidrógeno, proteínas y ácido glucónico que actúan como agente curativo. Conforme el especialista en alimentación Dave Wolf, autor del libro The Beauty Diet, explica que los aminoácidos de la miel apoyan en la reconstrucción y reparación de tejidos para sostener la base bajo la piel firme y fuerte.

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Luis Perez Companc - Recetas a base de trigo candeal

Las mejores comidas hechas a base de trigo candeal

Una receta riquísima, y veloz para darle una vuelta de rosca a la pasta fría.

Argentina es buenísima elaboradora de pasta seca.Se piensa que se consumen seis kilogramos por cabeza al año. Evidentemente Italia cuadruplica. El trigo candeal es duro, cuando cocinamos cualquier pasta seca, suma mucho que no se peguen ni desarmen. Cualquier pasta que empleemos va a estar bien.

Respetar los tiempos de cocción que señala el bulto, siempre y en todo momento al dente. El agua siempre y en toda circunstancia se pone fría y la pasta se pone en la olla cuando hace buenos globos de ebullición sin tapa.

Luis Perez Companc y más notas para que leas sobre el trigo.

Preparación

Escogí moñitos. Olla con agua, sal y a hervir. Mido la cantidad de pasta que comeré volcándola cuando la saco del bulto en un plato y de esta manera calculo cantidad.

Mondar zucchini crudo en láminas con pelapapa, exprimirles un limón y dejar descansar en frío un rato (heladera)

Cuando el agua de la olla hierva, poner la pasta y revolver un tanto.

Lavar y recortar perejil.

Rallar queso.

Cuando esté al dente la pasta sacar y colar. Armar la ensalada con una capa de moñitos y otra de zucchini, de este modo dos veces. Añadir oliva, pimienta, queso, perejil y si desean semillas de sésamo y entremezclar.

Luis Perez Companc y las mejores sugerencias sobre recetas hechas a base de trigo candeal.
Luis Perez Companc - El trigo despues de las lluvias

El trigo mejora en Argentina luego de las lluvias

Gracias a las precipitaciones, la proyección del rinde mejoró con respecto la semana pasada. Sin embargo, en el sureste de Córdoba, noroeste de Bs As y sur de Santa Fe todavía hace falta más agua.

De acuerdo al último informe de la Guía Estratégica para el Agro de la Bolsa de Comercio de Rosario, el trigo levanta cabeza tras las lluvias: si bien se está muy lejos de superar los 42 qq/ha que dejó la campaña 2016/17 o los 45 qq/ha de la 2017/18, la proyección de rinde promedio de trigo 2019/20 para la zona núcleo se sitúa en treinta y seis qq/ha, dos quintales más que hace siete días.

Luis Pérez Companc y la actualidad del trigo.

Trigo 2019/20

“Tras la llegada del agua, la condición de trigos evaluados como regulares y malos descendió diez puntos, de 25 por cien a 15 por ciento en una semana. Asimismo aumentaron los evaluados como muy buenos; son ahora el 30 por ciento de la superficie. En el sureste cordobés, noroeste de Buenos Aires y el extremo suroeste de Santa Fe, aunque las lluvias de los últimos días mejoraron la condición del cereal, exactamente las mismas no son suficientes para llenar el ciclo del cultivo, los quintales ya fueron descontados por la pérdida de macollos y se necesitan ochenta mm para que no caiga el peso de los granos”, explicó el trabajo.

“El cincuenta y cinco por cien de los trigos de la zona llenan granos. Las condiciones de temperaturas templadas para esta etapa son ideales. En el extremo sur de santa Fe y al norte bonaerense aún se ve algunos lotes con la espiga embuchada y muchos de ellos espigando. Con los constantes días de alta humedad avanza el complejo de roya y de mácula amarilla. Se está en alerta por la aparición de Fusarium”, prosiguió.

Soja 2019/20

“Arrancó la siembra de la oleaginosa, mas sobre unos pocos lotes. Sin embargo, las descargas de principios de esta semana y las lluvias que se aguardan para las próximas jornadas retrasarán, cuando menos, una semana más el arranque general de la campaña. El agua en el perfil basta para atravesar los primeros estadios de la aceitosa. Aunque a fin de que no haya menguas de rindes, se precisarán lluvias que recarguen el perfil, de modo de pasar los meses críticos de verano con suficiente agua”, estimó GEA.

Maíz 2019/20

Los especialistas de la Bolsa de Comercio de Rosario proyectan que la siembra maicera cerrará con sesenta mil ha menos. Si bien esta semana hubo avances en las labores de implantación en este de Córdoba, un veinte por ciento de los lotes aún están sin sembrar. Los productores insistirán con la siembra esta semana, pero las lluvias de los próximos días podrían ponerle un final al cereal temprano.

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Luis Perez Companc - Trigo Candeal recetas ricas

Para un buen plato caliente de pastas…un trigo candeal a prueba de frío

Científicas de Bahía Blanca consiguieron una lista de los genes que dejan a los cultivos de trigo permitir las temperaturas bajísimas, lo que podría favorecer el desarrollo de variedades resistentes a heladas.

Las bajas temperaturas pueden llegar a dañar la producción de trigo candeal que se cultiva para la obtención de sémola, la materia prima de las pastas de calidad. Ahora, científicas de Bahía Blanca efectuaron una investigación que allana el camino de cara al desarrollo de variedades resistentes a heladas.

Luis Perez Companc y otras notas sobre trigo candeal

Las estudiosas de la Universidad Nacional del Sur (UNS) consiguieron conseguir un listado detallado de los genes que participan de la contestación al frío, que despliegan las plantas de Triticum turgidum ssp durum o bien trigo candeal. El daño por bajas temperaturas genera espigas perturbadas en su forma, blancas o bien sin grano, lo que se traduce en una minoración del rinde.

“Nuestro trabajo produce conocimientos que pueden ser útiles para interpretar la adaptación de este cultivo a condiciones climáticas adversas”, señaló a la Agencia CyTA-Leloir la directiva del estudio, la doctora Alicia Carrera, directiva del conjunto Genética Molecular y Genómica Vegetal del Centro de Recursos Naturales Renovables de la Zona Semiárida (CERZOS), que depende de la UNS y del CONICET.

Para identificar los genes y vías metabólicas que se activan como contestación al frío, las autoras del estudio, que fue publicado a principios de año en la gaceta Molecular Biology Reports, trabajaron con una línea experimental de plantas de trigo candeal logradas en la Estación Experimental Barrow de INTA, en 3 Riachuelos, Provincia de la ciudad de Buenos Aires. Dicha línea había mostrado bajos valores de daño por heladas en ensayos a campo y en condiciones controladas.

Un conjunto de plantas fueron sometidas a condiciones normales de desarrollo de luz, temperatura (22°C) y humedad. Y otras fueron expuestas a un descenso de temperatura gradual hasta llegar a los 5°C, continuando a lo largo de 5 horas con ese registro térmico.

“La idea de este ensayo fue simular lo que ocurre en el campo en el instante anterior a una helada tardía, para poder ver de qué forma la planta que está en etapa reproductiva se prepara para resistir las temperaturas inferiores a cero grado”, señaló la doctora Marina Díaz, primera autora del estudio así como la doctora Daniela Soresi, las dos miembros del conjunto dirigido por la doctora Carrera y enseñantes del Departamento de Biología, Bioquímica y Farmacia de la UNS.

En suma, las científicas identificaron ochocientos setenta y seis genes expresados diferencialmente entre plantas tratadas con frío y las que medraron en condiciones normales.

A través de análisis genéticos, verificaron que las plantas que fueron tratadas con frío “reprogramaron” el patrón de expresión de sus genes. Por poner un ejemplo, activaron determinados genes relacionados con la síntesis de antioxidantes que pueden degradar los radicales libres tóxicos que se amontonan por efecto del agobio térmico. O bien otros que favorecen la síntesis de proteínas de reserva para “afrontar” el mal tiempo.

“También identificamos genes que provocan contestaciones de protección para eludir la deshidratación, que es otra consecuencia del congelamiento”, explicó Carrera quien asimismo es enseñante del Departamento de Agronomía de la UNS.

“El conjunto de genes identificados forman interesantes aspirantes para avanzar en la entendimiento de los mecanismos de resistencia”, aseveró Díaz.

Del avance asimismo participaron la ingeniero Selva Cuppari y la doctora Jessica Basualdo, enseñantes del Departamento de Agronomía de la UNS. (Fuente: Agencia CyTA-Fundación Leloir).

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Agricultura proyecta veintiuno millones de tn de trigo

El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca anunció que proyecta una producción de veintiuno millones de tn de trigo para la presente campaña con seis con seis millones de Ha. El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca anunció que proyecta una producción de veintiuno millones de toneladas de trigo para la presente campaña, con seis con seis millones de hectáreas y un avance de siembra del cien por ciento .

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De esta forma lo apunta el Monitor de Estimaciones Agrícolas del mes de agosto, que ofrece información oficial resumida de las primordiales variables productivas y de mercado, desde datos elaborados por el Ministerio.

“Estamos con un desarrollo sustentable conforme las estimaciones de siembra de trigo. Venimos de tres cosechas récord, donde se observó esta revancha productiva merced al esmero de los productores, técnicos y especialistas y el manejo en la rotación de los cultivos con más rindes una producción afable con el ambiente”, resaltó el ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la nación, Luis Miguel Etchevehere.

La producción proyectada brota desde el análisis integral de información estadística histórica, climática, y la conseguida por la red de delegaciones de la Subsecretaría de Agricultura en terreno.

El análisis estadístico se fundamenta en datos históricos publicados por Estimaciones Agrícolas, estudiando la regresión lineal de la tendencia; y el análisis de variables climáticas, se fundamenta en el seguimiento que la Oficina de Peligro Agropecuario (ORA) efectúa sobre las variables climáticas de la campaña, en especial el seguimiento de agua útil en comparación con los datos históricos y su relación con desempeño histórico.

Esta proyección de trigo es la primera de una serie que se publicará desde esta metodología. Se acoplará con la Estimación de producción de trigo a publicar en el mes de noviembre por Estimaciones Agrícolas, conforme al calendario oficial.

El Monitor ofrece actualizaciones mensuales de la estimación de las superficies agrícolas y producción; el relevamiento de los estados de avance de siembra/cosecha; y los estados de los cultivos, entre otras muchas variables. Estas son requeridas por abundantes actores sociales, políticos y económicos para planear acciones, reducir inseguridad o bien prosperar la asignación de los recursos.

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