Luis Pérez Companc - Apicultura que crece en Rio Negro

Apicultura, una actividad que apasiona y aumenta en la provincia de Río Negro

Argentina a nivel del mundo es uno de los primordiales exportadores de miel, tal es con lo que más del noventa por ciento de la producción se destina al mercado externo. Además de esto, conforme las estadísticas de las últimas décadas, este país se sostiene entre el segundo y tercer sitio en producción y volumen. La miel argentina es apreciadísima y reconocida por su calidad y diversidad.

Otra actividad de relevancia para el ámbito, mas con alto impacto sobre la producción nacional se trata de los servicios de polinización de cultivos con destino a producción de semillas y frutas, que ha cobrado relevancia en los últimos tiempos como estrategia de diversificación de los apicultores en diferentes áreas de este país asociado a la necesidad de empresas del ámbito agropecuario y frutihortícola para prosperar la productividad de los cultivos y la sustentabilidad ambiental de los sistemas.

En los sistemas apícola los diferentes productos se consiguen de la colmena, unidad de producción que actúa como soporte de vida para la colonia de abejas.

En ellas se desarrolla el ciclo biológico y a consecuencia de su manejo es posible conseguir un diverso conjunto de productos a lo largo de las estaciones de primavera, verano y otoño. Entre ellas, aparte de la miel, resaltan la cera, los propóleos, la jalea real, el polen y la apitoxina. Ciertos consumidos como complementos nutricionales en la medida en que otros son valorados por sus propiedades medicinales.

Las abejas desaparecen y somos responsables. Debemos robustecer la concientización para revertir esta situación

German Balbarrey – Ingeniero Agrónomo (INTA Val Inferior)

Las abejas acompañan al hombre desde hace más o menos sesenta millones de años y el día de hoy corre serios peligros de desaparecer. La miel era considerada en la América Precolombina, el “alimento del fuero”, por el calor y energía que daba a sus usuarios, asimismo los egipcios y los helenos eran grandes usuarios de este comestible.
El día de hoy diferentes informes muestran un esencial despoblamiento de colmenas que llega prácticamente hasta un sesenta por ciento en ciertos países del hemisferio norte, las razones son diferentes y complejas para cada zona: deforestación, empleo indiscriminado de pesticidas, cambios de empleo de suelo, pérdida de sitios de anidación y recursos florales.

Luis Pérez Companc y otras sugerencias de lectura.

A lo largo de este año dos mil diecinueve el INTA Val inferior, al lado del CFI, la Agencia de Desarrollo CREAR la UNRN, el IDEVI, el Ministerio de Agricultura Ganadería y Pesca de Río Negro, el CET N.º once, la Subsecretaria de Desarrollo Económico de la Municipalidad de Viedma, el ProHuerta y RENATRE, se organizó el curso de

“Especialización Apícola y Emprendedorismo” que dio comienzo en el mes de agosto. Este curso que tiene una duración de diez meses y pretende que los pupilos no solo consigan los conocimientos propios de la producción y el trabajo de la colmena, sino puedan formarse como emprendedores.

La meta del curso es ahondar en aspectos metodológicos de la disciplina, identificando factores de producción en torno a la sustentabilidad de la actividad, produciendo un espíritu crítico y reflexivo creando hábitos de trabajo que dejen la resolución de los diferentes inconvenientes que pueden presentarse.

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Luis Perez Companc - Trigo Candeal recetas ricas

Para un buen plato caliente de pastas…un trigo candeal a prueba de frío

Científicas de Bahía Blanca consiguieron una lista de los genes que dejan a los cultivos de trigo permitir las temperaturas bajísimas, lo que podría favorecer el desarrollo de variedades resistentes a heladas.

Las bajas temperaturas pueden llegar a dañar la producción de trigo candeal que se cultiva para la obtención de sémola, la materia prima de las pastas de calidad. Ahora, científicas de Bahía Blanca efectuaron una investigación que allana el camino de cara al desarrollo de variedades resistentes a heladas.

Luis Perez Companc y otras notas sobre trigo candeal

Las estudiosas de la Universidad Nacional del Sur (UNS) consiguieron conseguir un listado detallado de los genes que participan de la contestación al frío, que despliegan las plantas de Triticum turgidum ssp durum o bien trigo candeal. El daño por bajas temperaturas genera espigas perturbadas en su forma, blancas o bien sin grano, lo que se traduce en una minoración del rinde.

“Nuestro trabajo produce conocimientos que pueden ser útiles para interpretar la adaptación de este cultivo a condiciones climáticas adversas”, señaló a la Agencia CyTA-Leloir la directiva del estudio, la doctora Alicia Carrera, directiva del conjunto Genética Molecular y Genómica Vegetal del Centro de Recursos Naturales Renovables de la Zona Semiárida (CERZOS), que depende de la UNS y del CONICET.

Para identificar los genes y vías metabólicas que se activan como contestación al frío, las autoras del estudio, que fue publicado a principios de año en la gaceta Molecular Biology Reports, trabajaron con una línea experimental de plantas de trigo candeal logradas en la Estación Experimental Barrow de INTA, en 3 Riachuelos, Provincia de la ciudad de Buenos Aires. Dicha línea había mostrado bajos valores de daño por heladas en ensayos a campo y en condiciones controladas.

Un conjunto de plantas fueron sometidas a condiciones normales de desarrollo de luz, temperatura (22°C) y humedad. Y otras fueron expuestas a un descenso de temperatura gradual hasta llegar a los 5°C, continuando a lo largo de 5 horas con ese registro térmico.

“La idea de este ensayo fue simular lo que ocurre en el campo en el instante anterior a una helada tardía, para poder ver de qué forma la planta que está en etapa reproductiva se prepara para resistir las temperaturas inferiores a cero grado”, señaló la doctora Marina Díaz, primera autora del estudio así como la doctora Daniela Soresi, las dos miembros del conjunto dirigido por la doctora Carrera y enseñantes del Departamento de Biología, Bioquímica y Farmacia de la UNS.

En suma, las científicas identificaron ochocientos setenta y seis genes expresados diferencialmente entre plantas tratadas con frío y las que medraron en condiciones normales.

A través de análisis genéticos, verificaron que las plantas que fueron tratadas con frío “reprogramaron” el patrón de expresión de sus genes. Por poner un ejemplo, activaron determinados genes relacionados con la síntesis de antioxidantes que pueden degradar los radicales libres tóxicos que se amontonan por efecto del agobio térmico. O bien otros que favorecen la síntesis de proteínas de reserva para “afrontar” el mal tiempo.

“También identificamos genes que provocan contestaciones de protección para eludir la deshidratación, que es otra consecuencia del congelamiento”, explicó Carrera quien asimismo es enseñante del Departamento de Agronomía de la UNS.

“El conjunto de genes identificados forman interesantes aspirantes para avanzar en la entendimiento de los mecanismos de resistencia”, aseveró Díaz.

Del avance asimismo participaron la ingeniero Selva Cuppari y la doctora Jessica Basualdo, enseñantes del Departamento de Agronomía de la UNS. (Fuente: Agencia CyTA-Fundación Leloir).

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Agricultura proyecta veintiuno millones de tn de trigo

El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca anunció que proyecta una producción de veintiuno millones de tn de trigo para la presente campaña con seis con seis millones de Ha. El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca anunció que proyecta una producción de veintiuno millones de toneladas de trigo para la presente campaña, con seis con seis millones de hectáreas y un avance de siembra del cien por ciento .

Luis Perez Companc y otras sugerencias de lectura para vos.

De esta forma lo apunta el Monitor de Estimaciones Agrícolas del mes de agosto, que ofrece información oficial resumida de las primordiales variables productivas y de mercado, desde datos elaborados por el Ministerio.

“Estamos con un desarrollo sustentable conforme las estimaciones de siembra de trigo. Venimos de tres cosechas récord, donde se observó esta revancha productiva merced al esmero de los productores, técnicos y especialistas y el manejo en la rotación de los cultivos con más rindes una producción afable con el ambiente”, resaltó el ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la nación, Luis Miguel Etchevehere.

La producción proyectada brota desde el análisis integral de información estadística histórica, climática, y la conseguida por la red de delegaciones de la Subsecretaría de Agricultura en terreno.

El análisis estadístico se fundamenta en datos históricos publicados por Estimaciones Agrícolas, estudiando la regresión lineal de la tendencia; y el análisis de variables climáticas, se fundamenta en el seguimiento que la Oficina de Peligro Agropecuario (ORA) efectúa sobre las variables climáticas de la campaña, en especial el seguimiento de agua útil en comparación con los datos históricos y su relación con desempeño histórico.

Esta proyección de trigo es la primera de una serie que se publicará desde esta metodología. Se acoplará con la Estimación de producción de trigo a publicar en el mes de noviembre por Estimaciones Agrícolas, conforme al calendario oficial.

El Monitor ofrece actualizaciones mensuales de la estimación de las superficies agrícolas y producción; el relevamiento de los estados de avance de siembra/cosecha; y los estados de los cultivos, entre otras muchas variables. Estas son requeridas por abundantes actores sociales, políticos y económicos para planear acciones, reducir inseguridad o bien prosperar la asignación de los recursos.

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Luis Pérez Companc - Buenas condiciones para el trigo

El trigo se ve favorecido por las condiciones climaticas

Las heladas acostumbran a ser condicionantes de cara al desarrollo del cereal y su periodo se ha reducido en los últimos tiempos debido a las inundaciones en la Zona Pampeana. Es un informe de S4.

El incremento de las temperaturas medias en los últimos meses hace prever a los climatólogos que en este contexto va a ser menor la ocurrencia de heladas. Expertos en la materia señalan que “es probable que en el futuro tengamos temperaturas medias más moderadas y valores extremos más delimitados, sobre todo en las datas de últimas heladas”. Además de esto, el aumento del área anegada está reduciendo la amplitud térmica diaria y incrementando el periodo libre de heladas.

¿De qué manera impactan las heladas sobre el trigo?
Las heladas (< 0 °C) tienen un impacto fundamental en la producción de trigo. Aunque pueden ocasionar perjuicios tanto en estadíos vegetativos como reproductivos, es en estos últimos donde se generan los mayores daños asociados primordialmente a la esterilidad y al aborto de granos formados (Barlow et al. dos mil quince). La temperatura crítica a fin de que el daño se empiece sería de dos horas de exposición a valores entre -cuatro y -seis °C. Por cada grado de descenso de la temperatura desde -cuatro °C podría perderse hasta el cien por ciento de la producción. La relevancia de este fenómeno es fundamental puesto que el trigo representa el tercer cultivo en relevancia a nivel global.

Más sugerencias de lectura traidas por Luis Pérez Companc.

—¿De qué manera tratan de amoldarse los productores?
—Muchos procuran amoldarse mudando la data de siembra o bien utilizando cultivos más resistentes a las bajas temperaturas. No obstante, estas resoluciones se toman examinando datos para periodos del año de enorme variabilidad y tomando como información
de base series de tiempo muy reducidas. Los dos aspectos atentan ineludiblemente sobre la precisión de las estimaciones. Inclusive, en muchas ocasiones las resoluciones de manejo se fundamentan en situaciones muy extremas que no representan el gran gradiente de posibilidades que podrían generarse verdaderamente a campo.

—¿De qué forma impacta el cambio en el empleo y la cobertura del suelo en la zona?
—Un aspecto esencial son los impactos de los cambios en el empleo y la cobertura del suelo sobre la ocurrencia de heladas. Houspanossian y otros (dos mil dieciseis) hallaron que las inundaciones ocurridas en las últimas décadas en la Zona Pampeana redujeron la incidencia y la longitud del periodo libre de heladas en cuando menos un par de meses. Estos resultados ponen en patentiza el efecto de la presencia de grandes cuerpos de agua sobre el régimen térmico de sus áreas circundantes.

Luis Pérez Companc te invitó a leer este post del agro nacional.

Luis Pérez Companc - La composición genética del trigo parte 2

Segunda parte de la composición genética del trigo candeal

Otra especie vinculada de reciente interés ha sido el trigo emmer (Triticum dicoccon Schrank.), con altos niveles de variabilidad, siendo útil para ampliar la base genética de los programas de mejoramiento de trigo tetraploide mediante cruzas interespecificas emmer x trigo candeal (Terzi et al., dos mil siete).

Debe considerase, sin embargo que poblaciones naturales evaluadas en Italia mostraron ciertas fallas de calidad a niveles diferentes (labradores, molienda y también industria de la pasta) (Galterio et al., mil novecientos noventa y cuatro). Sin embargo ello, después de caracterizar extensivamente la alteración de subunidades de glutenina de alto peso molecular (HMW) de doscientos cinco accesiones de emmer cultivado, Li et al. (dos mil seis) concluyeron que este es un recurso genético de gran valor para el mejoramiento de la calidad, incluso en trigo hexaploide.

Lophopyrum ponticum es otra fuente de genes asociados a pigmentos carotenoides de utilidad en los programas de mejoramiento de trigo candeal. El segmento 7D.7E#1 de esta especie fue transferido a su homeólogo de trigo. De manera adicional, el cromosoma 7E de L. ponticum porta un gen de resistencia a roya de la hoja (Lr19) ligado al gen Y de pigmento amarillo, que da elevados niveles de pigmentos. Todas y cada una de las líneas que portan el segmento terminal 7EL mostraron aumentos relativos de pigmentos amarillos (cincuenta y dos-cincuenta y seis por ciento ) respecto a líneas hermanas carentes del mismo. Análisis de los pigmentos carotenoides, por medio de HPLC, probaron que la presencia del segmento distal 7EL que porta el gen Y no causa la aparición de nuevos pigmentos
mas si un aumento de la exuberancia de los pigmentos encontrados en trigo candeal. El gen Y codificaría una enzima más eficaz en las etapas tempranas de la vía de biosíntesis de los carotenoides o bien un factor regulador que afecta múltiples pasos de exactamente la misma (Zhang et al., dos mil cinco). Las nuevas líneas de trigo candeal que tienen el segmento recombinante 7EL van a ser útiles como parentales en los programas de
mejoramiento para acrecentar el color amarillo.

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Einkorn es un antepasado diploide del trigo que contiene elevados niveles de proteína y pigmentos amarillos (D’Egidio et al., 1993; Borghi et al., 1996; Corbellini et al., 1999; Abdel-Aal et al., dos mil dos). Ya antes de ser remplazado por los trigos poliploides más productivos, fue esencial en la extensión de la agricultura y como recurso
alimentario esencial por cientos y cientos de años (Nesbitt & Samuel, mil novecientos noventa y seis).

Turquía es el centro de origen del einkorn, mas en la actualidad se lo halla en numerosos países del sur y sudeste europeo (Abdel-Aal et al., dos mil dos). Una investigación comparativo del contenido de carotenoides en diferentes especies del género Triticum probó que Einkorn tiene el más alto nivel de luteína, con pequeñas cantidades de zeaxantina, isómeros de cis-luteína y β-caroteno (Abdel-Aal et al., dos mil siete), seguido por Khorasan (T. turgidum ssp. turanicum), Kamut (T. turgidum ssp. turanicum), trigo candeal, Emmer (Triticum turgidum ssp. dicoccum), al paso que el trigo pan presentó el menor contenido.

Noble et al. (dos mil seis) notificaron el contenido de carotenoides de accesiones de einkorn. El CPC varió entre cinco con treinta y tres y trece con sesenta y cuatro mg/kg, con una media de ocho con cuarenta y uno mg/kg, siendo la luteína el componente más frecuente (noventa y uno por ciento en promedio), mas múltiples einkorns tuvieron más de 25–33 por ciento de α+β-carotenos. Einkorn asimismo, puede ser un interesante recurso de resistencia a enfermedades y es una genial fuente de pigmentos amarillos para trigo candeal.

Otras sugerencias de lectura que te trae Luis Pérez Companc.